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豆皮肉卷的做法详细介绍 菜系及功效：湖北菜 豆皮肉卷的制作材料：主料：豆皮2张,猪肥瘦肉,水发冬菇,山药,腌青菜 教您豆皮肉卷怎么做，如何做豆皮肉卷才好吃1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。 2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。 3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。 豆皮寿司的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：酸甜味 工艺：凉菜豆皮寿司的制作材料： 主料：油皮200克,猪肉松50克,稻米200克辅料：黑芝麻30克,花生仁（生）10克调料：白砂糖4克,白醋2克教您豆皮寿司怎么做，如何做豆皮寿司才好吃 1. 大米洗净煮熟后将熟米饭盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉；2. 豆腐皮（油皮）用凉开水冲净；3. 放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平；4. 加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷起竹片，包成饭团，收口处沾水黏紧；5. 食用前切小段即可。 小帖士-食物相克：猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。稻米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

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南翔小笼起源于南翔镇。但并不在南翔镇经营。1来自871年，南翔镇日华轩点心店主黄明贤始创“紧酵小笼大肉馒头”的制法。原告老城隍庙餐饮公司压威灯总长送零认为，1900年，黄明贤的家人便在城隍庙豫园开设了长兴楼，主打南翔小笼馒头，定名为“南翔馒头店”，120年来未经迁移、损毁，一直经营至今；创下了南翔小笼“始于南翔，兴于城隍”的美誉。南翔馒头店和南翔小笼馒头更是荣获中华老字号、中威块轴微草岩配专集茶菜国名点、中华名小吃、上海名店点心、中国商业名牌企业、中华餐饮名店、上海市著名商标等称号。扩展资料南翔小笼素以皮薄、馅多、卤重、足命够小味鲜而闻名；外观小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一误时咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。南翔小笼皮薄馅多，如果一口咬下去，要么烫得直吐舌头，要么娘念都乡很美征因大咬一口而汤汁尽失。正确的担我无开行较军促吃法是，先小咬一口，咬出给直吗农境原经远还孙鱼个小洞，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和馅儿。可以总结成一句话：政伟德植一口开窗，二口喝汤，三口吃光。参考资料来源：上黑父入观新闻-南翔小笼商标之争开庭，豫园诉请300万赔偿，谁是正宗成双方争议焦点参考资料来源：百度百科-南翔唱些小笼

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很多人想做卤肉卷创业,想要参加卤肉卷培训学好的卤肉卷技术,但是由于是第一次接触卤肉卷,因此不知道去哪里才能够学到好的卤肉卷技术.在选择卤肉卷培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家卤肉卷培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝卤肉卷味道,这是最能直观判断卤肉卷好坏的方法.

一、1.天津十八街大麻花总店在天津河西区前进道25号增1号2.天津十八街大麻花老店在天津河西区大沽南路566号(利民道口)。桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店.叫它“十八街”是因为当年这家店铺坐落在在天津大沽南路十八街,因地而得名。

新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。

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